厚切りステーキとマッシュルームのホットサンドを作ってみた｜肉汁あふれる贅沢サンド
あさぎりさとし
こんにちは、ホットサンド日和です！
今回は、厚切りステーキとマッシュルームを使った、贅沢なステーキホットサンドを作ってみました。
ジューシーに焼いた牛ステーキに、バターで炒めたマッシュルームとにんにくを合わせた、肉好きにはたまらない一品です。
ホットサンドメーカーで焼くことで、外側のパンはカリッと香ばしく、中はステーキの旨みがしっかり楽しめる仕上がりになりました。
今回作ったホットサンド
今回作ったのは、厚切りステーキとマッシュルームを挟んだステーキホットサンドです。
ステーキサンドは、焼いた牛肉をパンで挟むだけでも十分おいしい組み合わせです。
そこに、バターで炒めたマッシュルームとにんにくを加えることで、香りと旨みがぐっと増します。
ステーキの肉感。
マッシュルームの香り。
にんにくとバターのコク。
そして、ホットサンドメーカーで焼いたパンのカリッとした食感。
かなり満足感のあるホットサンドになりました。
ホットサンドというより、パンに挟まれた小さなステーキ定食です。
これはもう、朝食というよりご褒美です。
材料
食パン 2枚
牛ステーキ肉 200〜250g
マッシュルーム 3〜4個
にんにく 1〜2片
バター 10g
ほりにし 適量
ホットサンドメーカー
今回はステーキの存在感をしっかり楽しみたかったので、具材はシンプルにしました。
マッシュルームとにんにくを合わせることで、肉の旨みを引き立てるような組み合わせにしています。
作り方
フライパンや鉄板でステーキを焼いていきます。
表面にしっかり焼き色をつけると、香ばしさが出ておいしく仕上がります。
焼き上がったステーキは、すぐに切らずに少し休ませます。
焼いてすぐ切ると肉汁が流れ出やすいので、数分置いてからカットするのがおすすめです。
ステーキを休ませている間に、マッシュルームとにんにくを炒めます。
同じフライパンにバターを入れ、スライスしたにんにくとマッシュルームを加えます。
にんにくの香りが立ち、マッシュルームに軽く焼き色がつくまで炒めます。
この時点で、もうかなりいい香りがします。
休ませたステーキを食べやすい大きさにカットします。
厚切りの存在感を残しつつ、パンに挟みやすい大きさにすると食べやすいです。
食パンの上にステーキを並べます。
その上に、炒めたマッシュルームとにんにくをのせます。
もう1枚の食パンで挟み、ホットサンドメーカーにセットします。
弱火から中火で、両面をじっくり焼きます。
パンにこんがり焼き色がついたら完成です。
作る時のポイント
ステーキは焼いたあと、少し休ませるのがおすすめです。
肉汁が落ち着くので、切った時に流れ出にくくなり、ジューシーに仕上がりやすくなります。
また、ホットサンドメーカーで再度加熱するため、最初の焼き加減は焼きすぎないように意識しました。
ただし、肉の厚みや好みによって火の入り方は変わるので、中までしっかり確認しながら調理してください。
マッシュルームは、軽く焼き色がつくまで炒めると香りがよくなります。
バターとにんにくを合わせることで、ステーキとの相性もかなりよくなります。
具材を挟む時は、ステーキを入れすぎないことも大事です。
たっぷり入れたくなりますが、ホットサンドメーカーが閉まりにくくなったり、焼いている途中で具材がはみ出したりすることがあります。
肉の存在感は強いので、少し控えめでも十分満足感があります。
注意点
ステーキは厚みによって火の通り方が変わります。
表面に焼き色がついていても、中の火入れが足りない場合があるので、状態を確認しながら調理してください。
また、ホットサンドメーカーは調理中かなり熱くなります。
焼き上がり直後のパンや中の具材も熱いので、切る時や食べる時はやけどに注意が必要です。
バターや肉汁が出るため、ホットサンドメーカーを開ける時にも少し注意した方が安心です。
実際に食べてみた感想
切ってみると、中には厚切りステーキとマッシュルームがしっかり入っていました。
パンの外側はカリッと香ばしく、中はステーキの旨みがしっかり感じられます。
ひと口食べると、まず牛肉の存在感がきます。
そこに、バターで炒めたマッシュルームとにんにくの香りが加わって、かなり満足感のある味わいです。
ステーキだけでもおいしいのですが、マッシュルームを合わせることで少し上品な香りになります。
にんにくとバターのコクもあり、食べ応えはかなり強めです。
シンプルな材料ですが、肉の旨みが主役なので、余計なものを足さなくても十分でした。
ホットサンドメーカーで焼いたパンの香ばしさもよく合います。
普通にステーキとして食べるのもおいしいですが、パンで挟んで焼くと、また違った楽しさがあります。
YouTubeでも紹介しています
今回の厚切りステーキとマッシュルームのホットサンドは、YouTubeショートでも紹介しています。
動画では、ステーキを焼くところから、マッシュルームとにんにくを炒めて、パンに挟んで焼く様子を短くまとめています。
焼き上がりの断面や、ステーキの存在感も見どころです。
ブログでは、材料や作り方、作る時のポイントを詳しくまとめています。
まとめ
今回は、厚切りステーキとマッシュルームを使ったホットサンドを作ってみました。
牛ステーキの旨み、マッシュルームの香り、にんにくとバターのコクが合わさった、かなり満足感のある一品になりました。
今回のポイントは、
ステーキは焼いたあと少し休ませること。
マッシュルームとにんにくはバターで香ばしく炒めること。
肉は食べやすい大きさにカットしてから挟むこと。
具材を入れすぎず、弱火から中火でじっくり焼くこと。
焼きたては熱いので、やけどに注意すること。
このあたりです。
外はカリッと、中はステーキの旨みがしっかり。
家の台所でも、少しだけ贅沢な家キャン気分を味わえるホットサンドになりました。
肉好きの方は、ぜひ試してみてください。
ABOUT ME
「こんにちは、ホットサンド日和です！」🥪
ホットサンドメーカーが大好きすぎて、ブログまで始めちゃいました（笑）
チョコバナナからラーメン、餃子まで——「これも挟めるの？！」っていうものを毎回楽しく作っています。失敗することもあるけど、それも含めて楽しんでもらえたら嬉しいです！
YouTubeでは実際に挟んでいる様子を動画にしています。ブログではレシピを詳しく載せているので、動画と合わせて見てもらえると嬉しいです！
